Malgré les circonstances particulières de ce début d’année 2020, la vie au domaine ne se s’est tout à fait pas arrêtée ces dernières semaines.
A la sortie d’un hiver particulièrement doux cette année (avec seulement 2 jours de températures négatives), Dame Nature s’est réveillée avec près de 3 semaines d’avance. Après de nombreuses semaines exclusivement consacrées à la taille manuelle de notre vignoble, notre équipe est maintenant occupée avec le liage et l’ébourgeonnage avant de garantir un millésime 2020 de grande qualité. Malgré des pluies récurrentes au début du printemps, la condition sanitaire du vignoble est excellente.
Nous avons également profité de l’arrivée des beaux jours pour planter 2ha de Rolle (plus connu sous le nom de Vermentino) et de Carignan (2 cépages emblématiques des Corbières jusque la absents de nos assemblages). Plusieurs épisodes pluvieux nous ont mené la vie dure nous obligeant à retarder les dates de plantation initialement prévues mais tout est finalement rentré dans l’ordre.
Enfin, nous sommes heureux de vous annoncer que nous finalisons actuellement l’acquisition de 2 ha de vieilles vignes de Carignan et Grenache sur le terroir de schistes calcaires de la Cendrillon. Ces vignes de plus de 50 ans nous permettront d’affiner le travail de sélections parcellaires mené maintenant depuis plusieurs années au Domaine.
